怀孕初期饮食营养原则
孕妇在第一个月往往不知道自己已经怀孕，饮食方面就接不上孕期的轨道，因此不利于胎儿发育。其实，营养准备应该从两个月的提前期开始，确诊怀孕后更应加强。适当多进食一些含必需氨基酸丰富的优质蛋白食品，如牛奶、鱼、瘦肉、蛋类、豆类等。同时注意对叶酸的摄取，叶酸是一种B族维生素，可以防止胎儿神经管畸形。主要分布于绿叶蔬菜、动物肝肾、各色水果之中，在食欲比较好的时间段，就应该多补充这些食物。而且只要采取科学的方法来合理膳食，则不需要特别注意控制体重的。
在怀孕第二个月时多有早孕反应，性情较烦躁，食欲也较差。那可以多进食能开胃健脾的食品，如苹果、枇杷、石榴、米汤、白豆、赤豆、鸭蛋、鲈鱼、白萝卜、白菜、冬瓜、淮山、红枣等。另外，增加富含纤维素的食品，如新鲜蔬菜等，防止便秘。
怀孕第三个月的时候胎儿发育较快，需要补充优质蛋白质、钙、锌、植物脂肪，如牡蛎、海蛰、大豆、牛奶等。另外，还应多吃些含维生素E丰富的食品，如植物油、麦芽等。
怀孕初期饮食注意事项
在食材的挑选上，可以选择外表诱人的，既做到吸引人的视觉感官，同时还做到清淡爽口、富有营养。如番茄、*瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等，它们色彩鲜艳，营养丰富，易诱发人的食欲。
食材
选择的食物要易消化、易吸收，同时能减轻呕吐，如烤面包、粳米或小米稀饭。干食品能减轻恶心、呕吐症状，粳米或小米稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。但不要吃过于生冷的食物，会伤脾胃，甚至造成经脉不通而难产。
在烹调食物的过程中，要尽量减少营养素的损失，如洗菜、淘米次数少一些，不在切后洗菜、泡菜，不用热水淘米。或在烹调蔬菜的过程中急火快炒，和动物性食物混合烹调时加少量淀粉，这会对维生素C有保护作用。
相信大家对孕早期的饮食也有了一定的了解了。孕早期开始，准妈妈就要学会忌口和补充营养，保证胎儿健康发育。
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